全粒粉をたっぷり使ったヘルシーなパンケーキ。 牛乳の代わりに「水」を使うことで、粉の香ばしさと風味が引き立ちます。さらにヨーグルトを加えて、しっとり食べやすくしました。
休日の朝には、ベーコンエッグを添えて、パンケーキブランチをしちゃいましょう！
- 【材料A】
- 全粒粉
- 80g
- 薄力粉
- 40g
- ベーキングパウダー
- 5g
- ブラウンシュガー
- 大さじ3
- 塩
- ひとつまみ
- 卵
- 1個
- ヨーグルト
- 30g
- 水
- 130cc
- サラダ油
- 大さじ1
作り方
- Aの粉類をボールにいれて、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。
- 卵を別のボールに割りいれ、ホイッパーであわ立てるように、かき混ぜる。
- 2にヨーグルト、水を入れ、1の粉類を少しずつ混ぜ合わせる（練りすぎないこと）
- 最後に、サラダ油を入れて、ひと混ぜする。
- 3分ほど置いてから、焼き始める。
