キャラメルバナナとカスタードのパンケーキ

電子レンジで作る、かんたんカスタードクリーム。

1.耐熱容器にＡの粉類を入れて、かき混ぜる。

2.1に、牛乳を50ccを入れて、粉類をよく溶かす。

3.さらに、残りの牛乳と卵黄をいれて、よくかき混ぜる。

4.電子レンジの1000wで1分加熱し、とりだして、よく混ぜる。

　

5.次に、「500wで1分加熱→かき混ぜる」を、3回繰り返す。

6.全体的に、もったりとろみがついたら、バター小さじ１を加えて混ぜる。

　

7.乾燥しないように、ラップをかけて、冷水で冷やす。

ポイント

• 小麦粉にしっかり火が通らないと、粉っぽさが残ります。
• 電子レンジの強で、こまめに取り出して、かき混ぜてください。

バナナのキャラメルソテーを作りましょう

　

1.バナナは、縦にカットし、さらに半分に切る。

　

2.フライパンを中火にかけ、バターとグラニュー糖を入れて溶かす。

　

3.グラニュー糖が、フツフツと液体になってカラメル色になったら、バナナを入れる。

4.ラム酒を振りいれ、鍋に火を入れてフランベする。

　

5.バナナにキャラメルが絡まってきたら、そっとバナナを裏返す。

盛り付け

　

1.バターミルクパンケーキを焼く。

　

2.パンケーキに、カスタードクリームとバナナを盛り付ける。

3.好みで、クルミなどのナッツ、ハーブがあれば、最後にトッピングする。