voivoiのメニューの中でも、人気のメキシカン・パンケーキ。ほんのり甘いパンケーキに、ピリッと辛いメキシカンソースが病みつきになります。メキシカンソースは、多めに作っておけば、パスタやピザ、丼など、どんな料理にも使いまわしできる万能ソースです。
ベースは基本のパンケーキです。
- 【メキシカンソース】
- 玉ねぎ
- 1/2
- にんにく
- ひとかけ
- 合いびき肉
- 200g
- 大豆の水煮
- 150g
- 【材料A】
- 塩、カレー粉、しょう油
- 各大さじ1
- 【材料B】
- トマト缶(カット)
- 1/2
- サルサソース
- 250g
- 赤ワイン
- 大さじ1
- 【トッピング】
- スライスチーズ、ソーセージ、パプリカパウダー
