10月といえば、ハロウイン！そして、かぼちゃの美味しいシーズンです。かぼちゃを練りこんだパンケーキは、優しいクリームイエローになりました。ハロウイン用に、可愛くディスプレイをしてみて下さい♪
ベースは基本のパンケーキです。
- 【材料A】
- 薄力粉
- 100g
- コーンスターチ
- 10g
- ベーキングパウダー
- 5g
- 砂糖
- 大さじ2
- 塩
- ひとつまみ
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- 【材料B】
- かぼちゃ
- 50g
- 練乳
- 大さじ2
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- 卵
- 1個
- 牛乳
- 130cc
- サラダ油
- 大さじ1
作り方
- Bのかぼちゃは、皮と種をとり、小さめにカットし、電子レンジで過熱して柔らかくする。
- 柔らかくなったかぼちゃに、練乳を加え、ペースト状にする。
- Aの粉類をボールにいれて、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。
- 卵を別のボールに割りいれ、ホイッパーであわ立てるように、かき混ぜる。
- 4にかぼちゃのペーストを加えてよく混ぜ合わせ、牛乳、粉類を少しずつ混ぜ合わせる（練りすぎないこと）
- 最後に、サラダ油を入れて、ひと混ぜする。
- 3分ほど置いてから、焼き始める。
飾り用のパンプキンの作り方
- ペーストにしたかぼちゃを丸めて、小さいかぼちゃの形を作る。
- 楊枝で、側面に筋をいれる。
- 筋の中に、チョコレートを、楊枝で薄く塗る。
- 4かぼちゃの皮を細くカットし、ヘタに見立てて、最後に乗せる
