バニラアイスに温かいエスプレッソ液をかけるアフォガード。パンケーキに乗せたら、パンケーキにも染みこんで、大人の味わいに。アフォガードのパンケーキ
ベースはバターミルクパンケーキです。
- 【エスプレッソソース】
- グラニュー糖
- 35g
- 水
- 150cc
- インスタントコーヒー
- 12g
- ラム酒
- お好みで
作り方
- 小鍋に、水とグラニュー糖をいれて、沸騰させ、中火で5分ほど煮立たせる。
- 一度火を止めて、インスタントコーヒーを入れよくかき混ぜ、さらに1分ほど煮詰め、最後にラム酒を入れる。
- パンケーキは、直径15cmサイズの小さめに焼いて、バターを塗っておく。
- パンケーキを、3枚重ねて皿の中央に置き、バニラアイス、クルミをトッピングする。
- 食べる直前に、エスプレッソソースをかけていただく。
