レモンを使ったバターミルクパンケーキ

牛乳とレモンをレンジでチン。ふわっふわの秘密です。

1.耐熱コップに、牛乳とレモン汁を入れる（かき混ぜない）。

2.電子レンジの500Ｗで1分間加熱し、そのまま冷ましてあら熱をとる。

3.Ａの粉類をボールにいれて、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。

4.卵を別のボールに割りいれ、ホイッパーであわ立てるように、かき混ぜる。

　

5.4に、2の牛乳を入れて、3の粉類を少しずつ混ぜ合わせる（練りすぎないこと）。

6.最後に、サラダ油を加えて、ひと混ぜする。

　

7.3分ほど生地をねかせてから、焼き始める。

ポイント

• 牛乳とレモンは、絶対かき混ぜないこと。
• 電子レンジにかけたあと、ヨーグルトのようなカタマリができればＯＫ！