パンケーキに、とろとろペシャメルソースと、熱々チーズ！これが美味しくないわけありません！ トースターで、カリッと香ばしくなったパンケーキの食感も楽しんで。
ベシャメルソースは、市販のホワイトソースでも代用できますが、作り置きもできるので、ぜひ手作りで。
ベースは基本のパンケーキです。
- 【ペシャメルソース】
- バター
- 30g
- 薄力粉
- 30g
- 牛乳
- 500cc
- 【調味料】
- ナツメグ
- 少々
- 塩・コショウ
- 少々
- オリーブオイル
- 少々
- 【トッピング】
- ハム
- トマト
- ピザ用チーズ
- マヨネーズ
作り方
- 弱火にかけたフライパンに、バターの塊を入れ、溶けかけたところに、薄力粉を入れる。
- 木へらで、よくまぜて、ペースト状にしていく。
- 人肌に温めた牛乳を、少しずつ2に加えて、泡立て器で、だまにならないように、かき混ぜていく。
- とろみがついてきたら、調味料を入れて、味を調える。
- 基本のパンケーキを、好みの大きさに焼く。
- パンケーキを2枚重ね、マヨネーズ、ハム、トマトの順に乗せる。
- さらに、ベシャメルソース、チーズを乗せたら、オーブントースターで、5～6分焦げ目がつくまで焼く。
