オーブンを使わずに、パンケーキで、こんなゴージャスな大人のバレンタインケーキを作ってみませんか？ココアをたっぷり使ったチョコレートパンケーキに飛び切り美味しい生クリームをたっぷりサンドして。これがパンケーキなんて、きっとビックリされるはず！
ベースはチョコレートパンケーキです。
- 【トッピング】
- 生クリーム(脂肪分47%)、イチゴ、削りチョコ
- 【シロップの材料】
- 水
- 50cc
- 砂糖
- 大さじ4
- ラム酒
- 大さじ1
- 【飴飾りの材料】
- 砂糖
- 大さじ5
- 水
- 小さじ1/2
作り方
- チョコレートパンケーキは、直径15cmくらいで4枚、同じ大きさのものを焼く。
- シロップの材料を、すべて鍋にいれて、5分ほど煮立たせてシロップを作る。
- 焼いたパンケーキの両面に、シロップをたっぷり塗って、冷ましておく。
- 飴飾りは、材料を小さなフライパンに入れ、砂糖がカラメル色になるまで煮立たせ、熱いうちに、クッキングシートにスプーンでたらし、冷凍庫で冷やし固めておく。
- 7分たてにした生クリームを、パンケーキに塗って、パンケーキを重ねるを繰り返す。
- 一番上のパンケーキにも、クリームを盛ったら、削りチョコレートをふんわり乗せ、飴飾りを刺し、ハート型にカットしたイチゴを乗せて完成。
