フレンチのデザートによく使われれるサバイヨンソース。さっぱりとしていてフルーツによく合うソースです。香り高いアールグレイのパンケーキと一緒に、グラタンにしてみました。
ベースはアールグレイのパンケーキです。
- 【サバイヨンソース】
- 卵黄
- 2個
- グラニュー糖
- 30g
- 白ワイン
- 50cc
- レモン汁
- 小さじ1
-
- 【トッピング】
- 蜂蜜、オレンジ、ベリー類
フレンチのデザートによく使われれるサバイヨンソース。さっぱりとしていてフルーツによく合うソースです。香り高いアールグレイのパンケーキと一緒に、グラタンにしてみました。
ベースはアールグレイのパンケーキです。